Tradycyjne potrawy z Mazowsza, które musisz poznać

Kuchnia mazowiecka nazywana jest staropolską, w której smaki są bardzo zróżnicowane. Bogaty wachlarz regionalnych potraw sprawia, że każdy znajdzie tutaj coś idealnego pod swoje kubki smakowe. Z pewnością uczta w mazowieckiej restauracji będzie istnym rajem dla podniebienia tych, którzy preferują soczyste mięsiwa i odżywcze ryby. Choć zawiedzenie nie będą również miłośnicy zup. Co warto spróbować będąc w kulinarnym centrum, w którym łączą się różne smaki Polski?

Co wyróżnia mazowieckie potrawy?

To co charakteryzuje kuchnię mazowiecką, to między innymi kurpiowskie smaki, czyli wyraziste, a czasem wręcz pikantne; faszerowany drób i mięsa przyrządzane na różne sposoby oraz gęste, aromatyczne zupy. Wśród warszawskich potraw mięsnych bryluje zapiekany boczek, dziczyzna, kruche roladki, golonka, a także nadziewana kaczka i mięso z królika. Tradycyjne potrawy z Mazowsza są sycące, a przy tym dość tłuste. Często można spotkać się z tym, że posiłek składający się z ziemniaków i mięso serwowany jest z dużą ilością gęstego sosu, np. pieczarkowego.  

Jakie regionalne dania warto skosztować?

Potraw z Mazowsza jest tak dużo i są one tak różnorodne, że ciężko jest wymienić tylko kilka, które każdy powinien spróbować. Ale z pewnością będąc w restauracji z kuchnią polską w Warszawie, warto zamówić pieczoną kaczkę, polędwicę wołową z sosem z zielonego pieprzu, grillowany filet z łososia z masłem czosnkowym, krewetki duszone w maśle i białym winie czy staropolski rosół. Ponadto odwiedzając Mazowsze, nie można odmówić sobie też regionalnej kiełbasy. A co z deserem? Wśród słodkości wymienić należy mazowiecką szarlotkę i popularną wuzetkę, czyli ciemny biszkopt przekładany marmoladą i bitą śmietaną lub kremem. 

Podróżując po Polsce, warto poznawać nie tylko piękne zabytki, ale też nowe smaki, wybierając dania regionalne. Na Mazowszu kuchnia jest bardzo bogata i potraw, w których można się rozsmakować jest bez liku. Chcąc spróbować je w najlepszym wydaniu można wybrać się do restauracji Na Skrajnej, która spełni oczekiwania smakowe nawet najbardziej wymagających gości!